Il porridge è un termine molto in voga e utilizzato per indicare la zuppa d’avena. In alcuni paesi europei l’avena è un alimento molto comune, ma qui in Italia non vi è una cultura vera e propria. Un vero peccato considerando i suoi effetti benefici sull’organismo!
L’avena infatti è una fonte di carboidrati a digestione lenta, perfetta per gli sportivi perché oltre a donare energia interviene anche nello sviluppo muscolare.
I fiocchi d’avena sono un ingrediente ricco di proteine e vitamine, ma anche sali minerali. Aiuta a equilibrare l’intestino, stimola il sistema immunitario e fa bene alla pelle.
Le ricette di porridge light con avena che trovate qui sotto sono perfette per una colazione sana e nutriente, perfetta sia se dovete fare sport, andare a scuola o recarvi a lavoro. Dona energia e sazia, perciò vi aiuta a prevenire gli attacchi di fame.
7 ricette per preparare un porridge light con avena sano e nutriente!
Esistono molti modi per preparare dei porridge light a base di avena. Qui sotto trovate sette versioni che dovete assolutamente provare. Sono buonissime e vi permettono di variare la vostra colazione.
1. Porridge con fragole e miele
Qui le fragole sono l’ingrediente base, ma vi ricordiamo che le varianti per questo piatto sono innumerevoli. Vediamo come fare la prima ricetta del porridge light.
Ingredienti:
- 220 ml di acqua
- un pizzico di sale
- 100 ml di latte (intero o scremato, vaccino o vegetale – a scelta)
- un cucchiaino di miele
- 120 gr di fiocchi d’avena (neutri o aromatizzati)
- fragole (almeno 3)
Procedimento:
- Dovete cominciare con la preparazione dell’avena. Questa la dovete lasciare in ammollo per 90 minuti.
- Travasate l’avena nel pentolino, così che possa cuocere a fiamma moderata assieme al latte.
- Durante questo passaggio potete unire il sale, ricordate di mescolare frequentemente.
- Passati circa 5 minuti il composto sarà pronto, aggiustate quindi con il miele.
- Infine mancano le fragole a pezzetti.
2. Porridge light per vegani, con latte vegetale
Questo porridge light è perfetto se siete vegani, intolleranti al lattosio o semplicemente cercate una variante gustosa senza latte vaccino.
Ingredienti:
- 80 ml di latte di riso integrale (o altro gusto a scelta)
- 100 gr di fiocchi d’avena
- 3 cucchiai di mirtilli o lamponi
- 1-2 cucchiaini di sciroppo d’agave o sciroppo d’acero
Procedimento:
- Iniziate a preparare questo vegan porridge frullando i fiocchi d’avena e mettendoli a bollire fino a quando non assorbono quasi tutta l’acqua.
- Unite il latte vegetale e mischiate fino a quando non diventa cremoso.
- Preparatelo la sera per il giorno dopo se volete mangiarlo fresco. Adesso aggiungete tre cucchiai di mirtilli e due cucchiaini di sciroppo d’agave.
3. Porridge proteico d’avena
Il porridge proteico è l’ideale per tutti gli sportivi. Se amate allenarvi dopo la prima colazione potete trovare in lui un alleato eccellente, un po’ come capita con i pancake proteici.
Ingredienti:
- 100 gr di fiocchi d’avena
- 120 ml di latte di mandorle dolci
- 30 gr di semi oleosi (ricchi di proteine)
- 100 ml di yogurt greco
- 1 cucchiaio di frutta disidratata
Procedimento:
- Mettete a bollire il latte di mandorle dolci con l’avena fino a quando non ottenete dell’avena morbida e un composto cremoso.
- Spegnete il fuoco, aggiungete lo yogurt greco e mescolate bene.
- Aggiungete i semi oleosi e la frutta disidratata.
- Lasciate freddare e consumatelo per una colazione proteica e ricca.
4. Porridge light goloso con avena e cioccolato fondente
Il porridge light può essere una colazione davvero sfiziosa! Basta scegliere gli ingredienti giusti ;).
Ingredienti:
- 120 ml di acqua
- 70 ml di latte (a scelta)
- 100 gr di fiocchi d’avena aromatizzati cookies and cream
- 50 gr di yogurt greco
- 2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente
- 2 cucchiai di mirtilli e lamponi
Procedimento:
- Mettete a bollire l’acqua in una casseruola con dentro i fiocchi d’avena. Occorrono circa 10 minuti da quando inizia a bollire prima che diventi cremoso.
- Prima che l’acqua sia evaporata e assorbita del tutto aggiungete il latte, facendo attenzione a non portarlo a ebollizione.
- Mescolate fino a quando non è diventato compatto e omogeneo.
- Spegnete il fuoco. Se volete consumarlo fresco allora preparatelo la sera per la mattina e dopo conditelo.
- Aggiungete 50 grammi di yogurt greco con due cucchiai di gocce di cioccolato fondente e 2 cucchiai di mirtilli e lamponi.
5. Porridge con frutta secca
Il porridge light con avena e frutta secca vi offre una colazione energetica e fate scorta di prima mattina di omega 3, indispensabili per la salute. E’ perfetta per gli intolleranti al lattosio o i vegani perché non contiene lattosio.
Ingredienti:
- 150 ml di acqua
- 120 gr di fiocchi d’avena aromatizzati al gusto coccobello
- 3 cucchiai di frutta secca mista
- 1 cucchiaio di confettura di fragole bio
- 30 grammi di yogurt di soia
Procedimento:
- Mettete a bollire l’acqua con i fiocchi avena. Quando il porridge diventa morbido rimuovete l’acqua in eccesso e aggiungete lo yogurt di soia per ottenere un prodotto consistente e omogeneo.
- Adesso aggiungete 3 cucchiai di frutta fresca.
- Arricchite con un cucchiaio di confettura di fragole bio oppure un’altra marmellata.
6. Porridge con proteine in polvere e cioccolato
Un altro porridge proteico è questo con le proteine in polvere e il cioccolato fondente. L’ideale se siete sportivi perché le proteine come sapete sono necessarie per lo sviluppo muscolare.
Ingredienti:
- 120 ml di latte di mandorla
- 100 ml di fiocchi d’avena aromatizzati al gusto noccioloso
- 1 cucchiaio di proteine in polvere
- 2 cucchiai di cioccolato fondente
- 50 grammi di yogurt greco
- frutta fresca a piacere
Procedimento:
- Mettete i fiocchi d’avena nel latte scaldato e lasciatelo così immerso per 30 minuti o comunque fino a quando i fiocchi d’avena non diventano morbidi.
- Preparatelo la sera per la mattina se lo volete mangiare fresco oppure sul momento se lo volete caldo.
- Aggiungete le proteine in polvere solo a fiamma spenta, non devono infatti bollire.
- Adesso potete aggiungere il cioccolato fondente, lo yogurt greco e la frutta fresca.
7. Porridge salato
Per concludere ecco come potete preparare un porridge salato. Potete consumarlo a colazione, ma nulla vieta che possiamo trasformarlo in un bel pasto completo.
Ingredienti:
- 100 ml di fiocchi d’avena
- 120 ml di latte di soia
- Un pizzico di sale
- Verdure di stagione a scelta
- 2 uova cotte all’occhio di bue
- 30 grammi di rucola tritata
- fiocchi di latte senza lattosio o mozzarella light
Procedimento:
- Mettete a cuocere i fiocchi d’avena dentro il latte di soia. Quando ottenete una consistenza morbida spegnete.
- Nel frattempo mettete a cuocere le uova e lavate le verdure, potete cuocerle o mangiarle crude.
- Spegnete il fuoco, aggiungete la rucola tritata, le verdure di stagione, il sale e il formaggio da voi scelto.
- Mettete le uova cotte all’occhio di bue sopra.
Evoluzione Collettiva Copyright © 2015-2019. Tutti i diritti riservati.
