Tutti conoscono il colesterolo, ma quanti di voi hanno mai fatto negli esami di routine il conteggio dell’omocisteina?
L’omocisteina è un amminoacido che l’organismo crea da un altro amminoacido, proveniente dall’esterno. Il corpo, infatti, ottiene questa sostanza dalla metionina, che proviene da diversi cibi.
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In particolare, la metionina si ottiene dai derivati del latte, da carni rosse e bianche, dalle uova e persino dai legumi. Di per sé, l’omocisteina non è pericolosa. Quando ce n’è di più rispetto alla norma, allora sono guai.
Ecco, nello specifico, quali danni può fare questa sostanza in eccesso e come riconoscerla.
Cos’è l’omocisteina
L’omocisteina si trova nel sangue e nelle urine. Un indicatore affidabile è il numero di piastrine e quanti dimeri di omocisteina si trovano all’interno. Se questa sostanza è troppo elevata, dato che si trova anche nel sangue, contribuisce a creare problemi vascolari e al cuore, che sono i primi ad essere attaccati.
Questo attacco comporta ictus e infarti, ma c’è di più. Dopo il cuore, la zona dei polmoni è la prossima. Quindi, difficoltà a respirare ed embolie potrebbero essere dietro l’angolo.
Infine, l’eccesso può comportare problemi alle ossa e al cervello, con fratture nascoste senza apparente motivo e morbo di Alzheimer.
Alcuni danni causati da un aumento di omocisteina e iperomocisteinemia:
- fertilità
- cancro
- alzheimer/ neurovegetative
- spina bifida
- ictus/trombosi
- malattie vascolari
- malattie cardiache
- depressione/depressione
Alcune cause che concorrono all’aumento di omocisteina:
- sedentarietà e lo stile di vita
- caffeina/caffeina
- polveri sottili e l’inquinamento
- farmaci
- carenza vitamine B2,B6,B12, ed acido folico
- vitamina D
- difetto genetico
- ipotiroidismo
- psoriasi
- lupus eritematoso sistemico
- artrite reumatoide
- sindrome metabolica
- sclerosi multipla
- SLA
- alcolismo
- tabagismo
Valori di riferimento
Ci sono dei valori sotto i quali o sopra i quali si creano problemi. I sintomi pericolosi partono con un valore inferiore ai 5 µmoli per litro, oppure sopra i 12 µmoli per litro.
Se il valore è più basso, si parla di omocisteina bassa, altrimenti si parla di omocisteina alta.
Chi soffre di omocisteina alta (= iperomocisteinemia) ha problemi di colesterolo cattivo e di pressione alta. In più, può avere problemi al cuore e ai polmoni.
L’omocisteina bassa, di solito, non comporta problemi per la salute. Trattandosi, però, di un elemento fondamentale, potresti aver bisogno di integratori per mantenere i valori nella norma.
Per fortuna, i livelli sono variabili e si può correre ai ripari. Ecco come sono divisi i livelli di questa sostanza nel sangue.
- Normale: dai 5 ai 12 µmoli per litro.
- Moderato: da 13 a 60 µmoli per litro.
- Elevato: 60 + µmoli per litro.
Naturalmente, se sei a un livello moderato devi subito cambiare dieta se non vuoi arrivare a conseguenze più gravi.
Omocisteina alta: cosa mangiare
Per stare bene dopo l’esame di omocisteinemia (= esame del sangue che serve per verificare i livelli della sostanza nel sangue), serve una dieta adeguata. Le sostanze che devono arrivare “in massa” sono l’acido folico e la vitamina B6.
Questi due elementi metteranno K.O. la sostanza in eccesso e andranno a rimettere in equilibrio l’organismo. Per ottenere questo risultato, ecco cosa devi mangiare:
- Soia e derivati (= tofu)
- Germi di grano
- Mais
- Verdura
- Frutta di stagione
- Funghi
- Legumi. Anche se hanno la loro quantità di metionina, i legumi hanno anche altre sostanze per mettere i valori a posto
Ricorda di evitare quei cibi che vanno cotti a lungo e tutto ciò che è dolce e strapieno di calorie.
Consigli per tenere i valori nella norma
Per tenere giusti i valori, anche una sana attività fisica e mangiare sano aiutano tantissimo. In particolare, le diete vegetariane e vegane possono essere un aiuto per chi soffre di omocisteina alta.
Anche inserire frutta e verdura ogni giorno nella dieta, con pasti regolari e leggeri, può aiutare a evitare che la sostanza diventi talmente alta da diventare ingestibile.
Chiedi consiglio al medico e verifica se è il caso di fare l’esame per scoprire il livello di omocisteina nel sangue. In questo modo, sarà lui a indicarti dieta e strategie adeguate per ritornare a livelli normali.
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