Lo zenzero è una spezia apprezzata in cucina per le sue molte proprietà benefiche.
E’ utile inoltre per realizzare numerose ricette, come per esempio lo zenzero fermentato, il latte d’oro e la tisana allo zenzero. Come spezia comunque arricchisce numerosi piatti perciò i suoi benefici li potete ottenere ogni giorno, semplicemente integrandola nelle ricette che preparate.
I benefici dello zenzero si fanno sentire in diversi ambiti. La tisana allo zenzero per esempio aiuta a digerire, però un trucco è quello di utilizzare questa spezia in cucina in modo abbastanza ricorrente, soprattutto quando state realizzando piatti piuttosto pesanti.
Potete mascherare dei piccoli pezzetti di zenzero fresco in caso di nausea. E’ un buon rimedio naturale anche per la gravidanza così come la nausea indotta da alcune cure mediche.
Sempre a livello intestinale aiuta a ridurre i bruciori, il gonfiore addominale e il meteorismo. E’ un buon mucolitico e questo lo rende adatto nei periodi influenzali, ancor di più considerando che sfiamma la gola.
La sua azione antinfiammatoria è benefica anche in tanti altri contesti. Riduce il dolore dall’emicrania, ma anche i dolori muscolari e quelli dovuti dall’artrite. Secondo alcune ricerche ha più effetto addirittura dell’Ibuprofene e sicuramente conta molte meno controindicazioni.
Potete usare lo zenzero fresco grattugiato sui piatti che preparate, oppure potete usarlo essiccato. In commercio potete trovarlo già pronto all’uso nei barattolini e ridotto in polvere. Altrimenti potete usare questa spezia per realizzare degli ottimi oli da usare come condimento, si rivela in realtà anche un buon modo per conservarlo visto che fresco tende a sciuparsi piuttosto in fretta.
Infine state attenti alle controindicazioni. Se siete incinte consultate il medico prima di usarlo, lo stesso se state assumendo antinfiammatori, anticoagulanti e antiaggreganti. In dosi eccessive può provocare gastriti e ulcere.
Di seguito invece trovate vari articoli di approfondimento sui benefici, gli usi e le ricette dello zenzero, così da integrare questa spezia in modo completo ed efficace nella vostra vita!
